Os franceses estão sempre querendo ficar na frente quando o assunto se refere a vinhos. Agora, (para ser mais exato, ontem), dez mergulhadores amadores levaram ao fundo do lago de Vouglans 276 garrafas de vinhos da cidade de Arbois e outros 12 vinhos jovens, para entender como o vinho evolui dentro da água. Hoje, li que o projeto tinha uma ideia tão cultural quanto científica (e um pouco absurda).Os mergulhadores também levaram garrafas com mensagens sobre "a nossa arte de viver hoje". Em 20 anos, a próxima geração tirará os vinhos da profundidade e os comparará com os que ficaram envelhecendo nas caves. Os degustadores, em 2028, poderão ler, também, os testemunhos deixados pelos homens e mulheres de "hoje". Não me parece que alguém que deixou essas mensagens não estará vivo para contar a história, mas tudo bem ...
Imagem: AFP
